Comme un chef 24-08-2017 01:05 (UTC)
   
 

Comme un chef
(Daniel Cohen, 2012)


Comme un chef




Ficha técnica


Título original:
Comme un chef
Año:
2012
Nacionalidad:
Francia
Duración:
85 min.
Género:
Comedia, Drama
Director:
Daniel Cohen
Guión:
Daniel Cohen y Olivier Dazat
Reparto:
Michael Youn, Jean Reno, Raphaelle Agogué, Julien Boisselier, Serge Larivière, Issa Doumbia, Pierre Vernier y Santiago Segura


Sinopsis


Jacky es un amante de la buena cocina que sueña con montar algún día un gran restaurante, pero la situación económica de su matrimonio le obligó a aceptar puestos de trabajo que para nada cubrían sus aspiraciones; por otro lado, Alexandre es un reconocido chef que, a pesar de su éxito, ve peligrar su posición debido a su falta de inspiración.



Crítica


Ninguna vinculación tiene (o al menos debiera ser así) la nacionalidad de una película con la calidad de la misma, es evidente, pero no lo es menos que la cantidad de producciones francesas que han ido viendo la luz en la última década guardan precisamente una característica común, su valía, abarcando las más variadas temáticas y diversidad de géneros; Comme un chef no es ni mucho menos el primer largometraje francés inspirado en las artes culinarias (entre los más famosos predecesores se encuentran Le grand restaurant de Jacques Besnard, L’aile ou la cuisse de Claude zidi y American cuisine de Jean Yves Pitoun), pero sí podría tildarse de la culminación de anteriores intentos por brindar la posibilidad de disfrutar de una propuesta repleta de dinamismo, alegría y sinceridad emocional, tanto en guión como en interpretaciones.

Comme un chef  Comme un chef
Jacky Bonnot (Michael Youn, versátil y desternillantemente sentimental), un treintañero amante de la alta cocina, sueña con triunfar en un gran restaurante a pesar de la situación financiera precaria que mantiene con su pareja, Beatriz (Raphaelle Agogué, tierna y pasional), la cual le obliga a aceptar unos trabajos de cocinero que ni siquiera consigue conservar en aras de ganar dinero y asegurar así que el hijo que está gestando tenga un futuro próspero y, paralelamente, Alexandre Vauclair (Jean Reno, cuya magistral actuación hace honor al soberbio personaje que encarna), un gran chef con tres estrellas Michelin que en la actualidad es amenazado en su confortable situación por el grupo financiero propietario de sus restaurantes, se ve obligado a contratara a un ayudante para crear innovadores platos y seguir conservando sus preciadas estrellas; v
iéndose impulsado a recurrir a la denominada cocina molecular para modernizar su carta, Alexandre terminará contratando a Jacky (tras una serie de ocasionales y causales acontecimientos) y depositando en él su legado, sirviendo la confluencia de ambos para que el primero recupere su inspiración culinaria y el segundo cumpla su sueño de ser un gran cocinero en un prestigioso restaurante, aunque para ello deberán arriesgar sus bienes más preciados, defraudar a sus seres queridos y recurrir a Juan (Santiago Segura, sumamente afrancesado y sorprendentemente gracioso en la pequeña aparición que lleva a cabo), uno de los cocineros más laureados y solventes de la (no tan errada) modernizada cocina española.
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Desde hace más de veinte años, Jean Reno ha trabajado en catorce películas con Gaumont (Subway, Nikita, El profesional, Los ríos de color púrpura, El imperio de los lobos...), independiente y humilde productora que suele apostar por trabajos tan personales como admirables que no disfrutarían de la difusión que debieran (ni merecieran) de no ser por dicha confianza (arriesgada pero normalmente muy positiva); aún así, la verdadera razón de la contratación del polifacético actor fue el consentimiento expreso del propio Daniel Cohen, quien asimismo solicito directamente la presencia de Raphaelle Agogué tras quedar impresionado por su actuación en la película animada La redada, todo un acierto que se ve respaldado por el resto del reparto, magnífico en su totalidad y sublime en cuanto al trío más relevante de la trama.

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Como ejemplo de la implicación y seriedad con la que ha sido tratada la historia, mencionar que en la secuencia en la que aparecen los jóvenes cocineros corriendo por la cocina detrás de los dos protagonistas masculinos realmente se trata de cocineros experimentados cuya profesionalidad trasciende a nivel mundial, y la motivación de ello es, según declaraciones del propio director, que “es más fácil tener cocineros a los que se les den unas pautas de interpretación que actores a los que se les tenga que enseñar los gestos de los cocineros”, un detalle tan ínfimo como significativo; además, y en la misma línea de dotación de verisimilitud, Michael Youn tuvo la oportunidad de tomar clases de cocina con el laureado chef Alain Ducasse antes de comenzar el rodaje, ganador de varias estrellas Michelin (el actor permaneció de este modo una semana en su escuela aprendiendo algunas técnicas y procedimientos para manejar las herramientas de cocina, las cuales se plasman en la pantalla con alto grado de credibilidad y comicidad).

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A pesar de la pobre dosis de originalidad y el tradicionalismo más absoluto que presenta, Comme un chef no puede recibir más que halagos y bendiciones, pues sin revolucionar lo más mínimo el género ni ofrecer alternativas a las más recurrentes situaciones cómicas (la previsibilidad es total), consigue dibujar una sonrisa permanente en el espectador que perdura varias horas después de su visionado; sin grandes alardes visuales ni sonoros (la explosión alimenticia que provoca Juan sería de las pocas escenas destacables), un argumento bien estructurado y perfectamente nivelado alcanza sonradamente el propósito del filme, que no es otro que el de entretener y divertir a partes iguales.



Daniel Espinosa




 
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